Page 36 - Stadtmagazin "es Heftche"® | Ausgabe 313, Neunkrichen Mai 2024

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Der Mai bringt uns nicht nur Sonnen- schein, sondern auch viele Feiertage. Zu- erst kommt Christi Himmelfahrt, auch Vatertag genannt, dann am Sonntag darauf ist Muttertag. Wir haben uns feine Ge- schenke aus der Küche ausgesucht, die ihr selbst machen könnt.
Das erste Rezept, das wir euch vorstellen möchten nennt sich „Bruchschokolade“ und ist ganz einfach umzusetzen.
Wir brauchen für die Bruchschokolade fol- gende Zutaten:
je 3 Tafeln Schokolade in weiß & dunkel, verschiedene Trockenfrüchte Nüsse , Müsli
Mini-Salzbrezeln
Und so geht’s:
Zuerst schaltet ihr euren Backofen auf 50 Grad. Holt euch ein Backblech, legt es mit Backpapier aus und breitet eure Schokolade, jeweils abwechselnd hell
Diese Zutaten braucht ihr für die Kekse und die Bruchschokolade
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und dunkel, darauf aus, bis das Blech voll ist. Dann kommt es für etwa 10 Minuten in den Backofen, bis die Schokolade zer- laufen ist. Holt das Blech heraus und ver-
Alles ist hergerichtet für unsere Bruchschokolade
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mischt sie in kreisenden Bewegungen mit einem Schaschlik-Spieß oder dem Ende einer Gabel sodass ein Muster ent- steht. Nun streut ihr eure Trockenfrüchte, Nüsse, Müsli, oder was immer ihr möchtet auf die Schokolade und drückt alles etwas fest. Ab damit in den Kühlschrank. Wenn alles fest ist, könnt ihr die Schokolade in Stücke brechen und verpacken, schon ist
Kräuter, zupft sie vorsichtig ab und wascht sie. Schön zart abtrocknen und dann legt ihr sie auf Backpapier und drückt sie flach, dann noch eine Lage Backpapier drüber und nun kommen dicke Bücher darauf, um die Kräuter zu pressen. Nach ca. 1 Stunde
Unsere süßen und salzigen Geschenkideen zum Mutter- und Vatertag
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kommt der Teig aus dem Kühlschrank und ihr schaltet den Backofen auf 160 Grad. Jetzt knetet ihr den Teig durch und rollt ihn flach aus, mit einem Glas stecht ihr Kreise aus und auf jeden Teigtaler kommt etwas von den Kräutern. Drückt sie gut an und streicht den Keks mit einer Milch/ Ei- Mischung ab. Wenn alle Kekse auf den Blechen sind, schiebt ihr sie für etwa 10 Minuten in den Ofen und fertig sind eure Parmesankekse.
Leckere Geschenkideen zum Mut- ter- und Vatertag
euer Geschenk fertig.
Als zweites Re-
Nun wird der Teig ausgerollt und verziert © se
zept haben wir herzhafte Parmesankekse ausgesucht, die gut zu Salaten oder als Topping auf einer Suppe schmecken.. Ihr könnt sie aber natürlich auch pur, als klei- nen Snack am Nachmittag naschen. Für die Parmesankekse benötigen wir folgende Zutaten: 100 g Parmesamkäse 300 g Mehl 4 Eigelb 160 Butter 6 Esslöffel kaltes Was- ser je ein halber Teelöffel Salz und Pfeffer verschiedene Kräuter, wie Basilikum, Sal- bei, Bohnenkraut Milch/Ei Mischung zum Abstreichen Und so geht’s: Für die Kekse verknetet ihr alle Zutaten (außer die Kräu- ter) zu einem schönen Mürbeteig und stellt diesen in Frischhaltefolie verpackt in den Kühlschrank. Nun nehmt ihr euch die
In Tütchen verpackt sind sie ein schö- nes Geschenk. se
Ausgabe 313 / Mai 2024
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