Die Kinderseite

Leckere Kinder Pingui-Torte

Für die August-Ausgabe haben wir uns eine leckere und erfrischende Torte ohne Backen ausgedacht. Wir haben uns für die Variante mit Erdbeeren entschieden, aber da sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Wir brauchen dazu:

200 g Löffelbisquit

80 g zerlassene Butter

6 Kinderpingui

250 g Mascarpone

300 g Frischkäse

1 Päcken Käsesahnefix

400 g Sahne

1000 g Erdbeeren oder andere Früchte

200 g Kuvertüre

Backpapier

Und so geht’s:

Zuerst solltet ihr die Früchte waschen und anschließend die Hälfte (also 500g) kleinschneiden. Die andere Hälfte legt ihr für die Deko zur Seite. Dann gebt ihr die Löffelbisquit (ihr könnt auch Butterkekse nehmen) in den Mixer und zermalmt sie klein. Gebt die zerlassene Butter dazu und vermischt das Ganze gut. Nun kommt alles in eure Kuchenform, die ihr vorher mit Backpapier auslegt, denn dann klebt der Boden später nicht an der Form fest. Besser als eine Kuchenform ist ein Tortenring, den könnt ihr gleich auf eure Tortenplatte stellen und dann dort den Kuchen fertig machen; so spart ihr euch das Umsetzen später. Verteilt die Krümel-Butter-Mischung gleichmäßig und drückt sie gut fest. Ab damit für mindestens 30 Min. in den Kühlschrank, länger ist noch besser. Die Kinder Pingui schneidet ihr in kleine Stücke, pro Schnitte etwa 8 Stück. Dann rührt ihr die Packung Käsesahnefix nach Packungsanleitung an, gebt Mascarpone und Frischkäse dazu und verrührt es schön gleichmäßig ohne Klumpen. In einer anderen Schüssel schlagt ihr dann die Sahne auf. Sobald die Sahne steif ist, hebt ihr sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung. Dann hebt ihr noch die Erdbeeren und Kinder Pingui unter und verteilt alles gleichmäßig auf dem Boden. Nun ist der Kuchen fertig und muss noch für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren zieht ihr erst das Backpapier unter dem Kuchen heraus und dann löst ihr den Tortenring mit einem Messer. Nun schmelzt ihr die Kuvertüre, taucht die restlichen Erdbeeren zur Hälfte in die Schokolade und dekoriert die Torte damit. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! se