ERNTEDANK- und WILDWOCHE IM BLIESGAU
Die Biosphäre lädt zu den Bliesgau-Genusstagen im Herbst ein
Wenn die Tage kürzer und kühler werden, sich die Blätter bunt färben und die Natur ihre vielfältigen Schätze zur Ernte bereithält, beginnt eine ganz besondere Zeit für Feinschmecker. Unter dem Titel „Erntedank- und Wildwoche“ lädt die Biosphäre zu ihren Genusstagen im Herbst ein.
Diese finden in der Zeit vom 17. bis 25. Oktober bei allen teilnehmenden Gastronomiebetrieben statt. Die Erntezeit ist bekanntlich die beste Zeit, um die Schätze der Saison zu feiern. Die Gäste dürfen sich auf herbstliche Köstlichkeiten mit Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Pilzen, Roter Bete, Äpfeln, Birnen, Kohl und frischen Kräutern freuen. Die Woche präsentiert die Vielfalt des Bliesgaus um den Herbst mit all seinen kulinarischen Facetten erleben zu können. Im Mittelpunkt stehen dabei saisonale Zutaten aus regionalem Anbau und köstliche Wildspezialitäten, die für den besonderen Geschmack des Bliesgaus stehen. Da Wildtiere in ihrer natürlichen Umgebung leben, ist ihr Fleisch frei von Zusatzstoffen, es gilt als besonders gesund und nachhaltig. Das Wildbret der Genusstage stammt aus Revieren in der Biosphäre Bliesgau, die Wildküche verbindet somit Tradition, Regionalität mit gesundem Genuss. Das Biosphärenreservat Bliesgau steht für eine seit Jahrtausenden bestehende Verbindung von Mensch, Natur und regionalen Wirtschaftskreisläufen. Diese Verbundenheit soll mit der Erntedank- & Wildwoche erlebbar werden. Der Verbandsvorsteher des Biosphärenzweckverbandes, Landrat Frank John, wirbt für die Themenwoche: „Nehmen Sie sich gemeinsame Zeit mit ihrer Familie oder ihren Freunden, kommen Sie vorbei und entdecken Sie wie abwechslungs- und genussreich der Herbst im Bliesgau sein kann. Regionalität, Nachhaltigkeit und guter Geschmack gehören hier einfach zusammen“.
Die teilnehmenden Gastronomen servieren kreative und traditionelle Gerichte in bester Qualität und regionalen Zutaten. Eine vorherige Kontaktaufnahme und ggf. Reservierung wird empfohlen.
Die teilnehmenden Gastronomiebetriebe sind:
Gollensteinhütte, Blieskastel
Hubertushof, Niederwürzbach
Taverne im Kulturpark, Reinheim
Ressmanns Residence, Kirkel © Markus Strauß/Koordinator Regionalvermarktung