Page 22 - Stadtmagazin „es Heftche“®

Anzeigen
Traditionelles Lyonerfest zog viele Gäste an
Köstliches im Herzen der Verbandsgemeinde Waldmohr
Grillhähnchen und knusprige Haxen, wäh- rend die Rostwürstchen entweder klassisch im Brötchen oder als würzige Currywurst serviert wurden. Auch die heiß begehrten Pommes durften natürlich nicht fehlen. Man spürt sofort, dass hier nicht ein- fach nur gearbeitet wird – hier wird eine Leidenschaft gelebt. Das Team der Metzge- rei Gries folgt einer Berufung, nicht bloß einem Beruf. Diese Haltung spiegelt sich auch im Laden wider, der mit seiner an- genehmen Einrichtung und der liebevoll bestückten Theke zum Verweilen einlädt. Fleisch- und Wurstwaren in bester Quali- tät, ergänzt durch delikate Fertiggerichte im Glas, die mit ihrem Geschmack über- zeugen, warten auf die Kundschaft. Zu-
Eine wundervolle Tradition pflegt die Metzgerei Gries e. K. jährlich am 15. August, denn dann steigt das Lyoner- fest mitten in Waldmohr direkt an der alteingesessenen Metzgerei. Be- sonders gerne kommen an diesem Tag die Saarländer aus der Nachbar- schaft, da dort ja Feiertag ist.
In der Metzgerei Gries in Waldmohr greift jedes Rädchen perfekt ins andere. Ob Seniorchef Gerhard Gries, der mit sou- veräner Gelassenheit die Kasse bedient, oder die Auszubildenden, die selbst im größten Trubel stets freundlich und auf- merksam bleiben – hier zeigt sich echte Teamarbeit. Ganz gleich, ob man sich an der Essensausgabe oder am Getränkestand
Sascha Ritz-Stock (links) und sein Mann Alexander Stock waren aus Neunkirchen zum Lyonerfest gekommen und ließen sich die kesselfrischen Ringe schmecken
© se
Um noch einen freien Platz zu ergattern, musste man sich sputen
© se
anstellt, überall begegnet man Menschen, die mit Herz und Hingabe bei der Sache sind. Besonders beliebt waren die frisch aus dem Kessel servierten Lyonerringe, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Tellern landeten: traditionell saar-
ländisch, italienisch mit Paprika, mildem Käse, Champignons und Kräutern, hollän- disch mit Käse und aromatischen Kräutern sowie mexikanisch mit feurigen Jalapeños. Dazu gab es knusprige Brötchen oder fri- sches Brot und ein frisch gezapftes Bier – ein kulinarisches Erlebnis, das keine Wün- sche offenließ. Doch das war längst nicht alles. Das zarte Spanferkel mit Majoran- kartoffeln war ein echter Renner und so beliebt, dass man sich beeilen musste, um
22
Ausgabe 329 / September 2025
Einfach ein starkes Team, das Chefin Melanie Temmes (links) an ihrer Seite hat © Melanie Temmes
noch eine Portion zu ergattern. Wer dieses Highlight auch zu Hause genießen möch- te, kann es sich frisch aufgeschnitten direkt vor den eigenen Gästen servieren lassen – eine wunderbare Alternative zum klassi- schen Partyessen. Die Metzgerei Gries e. K. bietethierfüreinbesonderesCatering-An-
gebot, das garantiert Eindruck hinterlässt.
sätzlich gibt es einen wöchentlich wech- selnden Mittagstisch sowie eine „warme Ecke“ mit Fleischkäse, Grillschinken und weiteren Leckereien. Ein Besuch bei der Metzgerei Gries in Waldmohr lohnt sich in jedem Fall. Hier erhält man nicht nur hervorragend ausgewähltes Fleisch von
regionalen Bauern und handwerklich ge-
307_Kalender_-0724-Eckstein_offen_.qxp 19.10.23 16:30 Seite 1
Auf dem Hochgrill drehten sich goldbraune
fertigte Wurstspezialitäten, sondern auch
MPS 1123