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Bunte Katze und Salat

Wir waren wieder online unterwegs, um ein Rezept zu finden, das ihr leicht nachkochen könnt. Wir sind auf „Bunte Katze“ gestoßen, warum das Gericht allerdings diesen Namen trägt, konnten wir nicht herausfinden. Lecker ist es aber allemal und leicht nachzukochen.

Wir brauchen dazu:

500 g Kartoffeln

500 g Schweinefleisch

3 Zwiebeln

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

2 EL. Worcester Sauce

3 EL. Öl

Tomaten

Paprika

1 Zwiebel für den Salat

Salatsauce

Und so geht’s:

Die Kartoffeln schält ihr, wascht sie und schneidet sie in Stücke, dann kocht ihr sie in Salzwasser weich. Sobald sie weich sind, schüttet ihr sie ab und hebt euch einen Schuss vom Kochwasser auf. Das gebt ihr zu den Kartoffeln und stampft diese zu einem schönen Brei. Die Zwiebel schneidet ihr in feine Streifen und bratet diese in etwas Öl schön braun an. Die angebratenen Zwiebeln kommen dann zu den Kartoffeln und werden gut untergemischt. Die Kartoffel/Zwiebelmischung gebt ihr in eine Auflaufform. Das Fleisch schneidet ihr in kleine Würfel und aus der Worcester Sauce, Salz, Pfeffer und Paprikapulver rührt ihr eine Marinade und wendet darin das Fleisch. Nun bratet ihr es gut an, sobald alles schön braun ist, kommt alles über die Kartoffelmasse und ab damit für 30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. In der Zwischenzeit machen wir noch einen Salat. Wir haben dazu Tomaten und Paprika, sowie eine Zwiebel kleingeschnitten und einen Beutel Salatkräuter nach Packungsangabe zubereitet und damit den Salat angemacht. Ihr könnt euren Salat aber auch ganz nach euren Wünschen zubereiten. Vielleicht möchtet ihr auch Gemüse zur „Bunten Katze“ kochen, Blumenkohl oder Erbsen und Möhrchen passen dazu sehr gut. Oder ihr könnt auch Erbsen und Möhrchen unter das Fleisch mischen und mit im Ofen backen. Zum Schluss, ca. 10 Minuten bevor das Essen fertig ist, könnt ihr auch gerne noch Käse über das Fleisch geben und mit gratinieren. Ein schöner Eisbergsalat mit Gurke und Tomate oder ein Karottensalat würde sich sehr gut zum Gericht machen.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit. se