Die Kinderseite

Creme-Schoko-Schnitten

Für unsere Dezember-Ausgabe wollten wir noch einmal etwas backen. Es gibt doch keine schönere Gelegenheit, als bei einem Fest etwas Süßes auf den Tisch zu stellen. Wir  haben für euch Creme-Schoko-Schnitten mit Schoko-Bons ausprobiert.

Das braucht ihr für ca. 12 Stück:

Teig: 
3 Eier, 100 g Zucker, 125 ml Milch, 125 g Mehl, 5 g Backpulver, 40 g Backkakao, 1 Prise Salz

Füllung:                                                                                                                                                                                                                                                                      200 ml Schlagsahne, 10 g Sahnesteif, 30 g Puderzucker, 400 g Frischkäse (fettarm), 200 g Mascarpone, 1 Päckchen Vanillezucker, 15 Kinder Schoko-Bons, Zuckerschrift und Zuckerperlen

Und so gehts:
Zuerst stellt ihr euch alle Zutaten bereit und schaltet den Ofen auf 175 Grad. Gebt Eier, Zucker und Milch in eine Schüssel und rührt alles schaumig. Mischt in einer anderen Schüssel, Mehl, Kakao, Backpulver und Salz und siebt es auf die Eier-Mischung. Hebt alles vorsichtig unter. Dann legt ihr ein Backblech mit Backpapier aus und gebt den Teig darauf. Ab damit für 15 Minuten in den Ofen. Nach dem Backen lasst ihr den Kuchen gut auskühlen. Mischt jetzt in einer Schüssel den Frischkäse, Mascarpone und den Vanillezucker. Die Schokobons hackt ihr klein und mischt sie ebenfalls unter. Nun schlagt ihr die Sahne mit dem Sahnesteif auf. Hebt diese vorsichtig unter die Frischkäse-Mascarpone-Creme. Den Kuchen teilt ihr in zwei gleich große Hälften, die eine Hälfte bestreicht ihr mit der Creme und legt die andere Hälfte als Deckel darauf. Ab damit in den Kühlschrank für mindestens eine Stunde. Wenn er gut durchgekühlt ist, schneidet ihr den Kuchen in 12 gleich große Stücke, die ihr dann mit der Zuckerschrift und Zuckerperlen oder anderem Dekor beliebig verzieren könnt. 

Viel Spaß beim Nachbacken!