Page 40 - Stadtmagazin "es Heftche"® | Ausgabe 302, Juni 2023

Sommerzeit ist Eiszeit
Endlich ist es wieder warm und was schmeckt da am besten? Na klar, ein Eis oder auch zwei. Und wenn es dann auch noch selbst hergestellt ist, schmeckt es gleich noch dreimal bes- ser. Wir haben für euch leckere Re- zepte mit Früchten und Joghurt gefun- den.
Frozen Joghurt Riegel und Erdbeer-Frozen-Joghurt Törtchen
Wir brauchen für die Riegel:
150 g Naturjoghurt
100 g Quetschie nach Wahl Gefriergetrocknete Früchte
Für die Törtchen brauchen wir:
100 g Haferflocken
100 g Kokosöl oder noch besser Butter 2 Esslöffel Fenner Harz oder Ahornsirup 300 g griechischer Joghurt
100 g Erdbeeren
Und so geht’s:
Die Riegel macht ihr ganz einfach. Nehmt den Joghurt und streicht diesen in eine flache viereckige Schüssel, dann nehmt ihr euren
Quetschie und drückt ihn schlangenförmig auf den Joghurt. Dann macht ihr mit einer Gabel wilde Muster hinein. Zum Schluss gebt ihr noch etwas von den getrockneten Früchten darauf und dann kommt das Ganze in die Gefriertruhe. Da die Riegel nicht so dick sind, könnt ihr diese bereits nach etwa zwei Stunden probieren.
Für die Törtchen schmelzt ihr erst mal die Butter (bzw. das Kokosöl), dann gebt ihr die Haferflocken und einen EL Fenner Harz dazu
Das alles braucht ihr für unsere Rezepte
und vermischt alles gut. Gebt jeweils eine kleine Menge in 6 – 8 Muffinförmchen (je nachdem wie dick ihr den Boden mögt), drückt es flach und stellt die Förmchen in den Kühlschrank. Übrigens eignen sich hier-
für Silikonförmchen am besten. Dann wascht ihr die Erdbeeren, schneidet sie in Viertel und hebt euch 6-8 Viertel auf, die ihr als De- ko benutzen könnt. Die restlichen Erdbeeren püriert ihr, dann mischt ihr das Erdbeerpüree
So in etwa sollen eure Riegel aussehen, bevor sie in die Gefriertruhe kommen
mit dem restlichen Fenner Harz. Nun füllt ihr diese Masse in die Muffinförmchen und ab damit für mindestens 3-4 Stunden in die Gefriertruhe. Wenn ihr sie später serviert, könnt ihr die Törtchen mit den restlichen
Nun wird der Boden unserer Törtchen in die Muffinförmchen gegeben
Erdbeeren schön dekorieren. Natürlich könnt ihr sie auch mit anderen Früchten zuberei- ten, wie zum Beispiel Pfirsiche oder Nekta- rinen, Bananen oder Himbeeren. Eurer Fan- tasie sind da keine Grenzen gesetzt und Eis schmeckt doch in allen Varianten. Wir wün- schen euch viel Spaß beim Nachmachen und natürlich noch mehr beim Essen. Übri- gens könnt ihr mit süßem Tortendekor die Törtchen noch schöner machen. se
Unser eiskalten Joghurt-Leckereien werden euch ganz sicher schmecken
Ausgabe 302 / Juni 2023
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