Ein Fest, das Waldmohr mit Wärme erfüllt

Handwerk, Herz und Heimat – das Lyonerfest der Metzgerei Gries

Das Lyonerfest der Metzgerei Gries e. K. hat auch in diesem Jahr wieder eine besondere Stimmung nach Waldmohr gebracht – eine Mischung aus Tradition, Genuss und echter Verbundenheit, die man schon spürt, wenn man sich dem Gebäude in der Rathausstraße nähert. Seit Jahrzehnten steht die Metzgerei Gries für handwerkliche Qualität, regionale Verantwortung und eine Gastfreundschaft, die weit über den Ladentresen hinausreicht. 

Am 15. August, wenn im Saarland Feiertag ist, nutzen viele Menschen aus der Nachbarschaft die Gelegenheit, um in die Pfalz zu kommen und gemeinsam zu feiern. Für die Familie Gries ist dieser Tag mehr als ein Fest: Es ist ein Dankeschön an die Kundschaft, ein Wiedersehen mit vertrauten Gesichtern und ein lebendiges Zeichen dafür, wie sehr ihre Arbeit geschätzt wird. In der Metzgerei selbst spürt man sofort, wie eng hier alles miteinander verbunden ist. Seniorchef Gerhard Gries empfängt die Gäste mit seiner ruhigen, souveränen Art an der Kasse, während die Auszubildenden selbst im größten Trubel aufmerksam bleiben und mit einem Lächeln bedienen. Diese besondere Atmosphäre entsteht nicht zufällig – sie ist das Ergebnis eines Familienbetriebs, der seit Generationen Wert auf Zusammenhalt, Respekt und echtes Handwerk legt. Die Metzgerei Gries verarbeitet ausschließlich Fleisch von regionalen Bauern, legt großen Wert auf kurze Wege und produziert ihre Wurstwaren nach traditionellen Rezepten, die über viele Jahre verfeinert wurden. Die Theke ist ein Spiegel dieser Philosophie: liebevoll bestückt, übersichtlich und voller Spezialitäten, die man nicht überall findet. Beim Lyonerfest zeigte sich diese Leidenschaft besonders eindrucksvoll. Die frisch aus dem Kessel servierten Lyonerringe waren ein Publikumsmagnet und landeten in verschiedenen Sorten auf den Tellern – von der klassischen saarländischen Variante über italienische und holländische Kreationen bis hin zur feurigen mexikanischen Version mit Jalapeños. Dazu gab es knusprige Brötchen, frisches Brot und ein frisch gezapftes Bier, das den Genuss perfekt abrundete. Ein weiterer Höhepunkt war das zarte Spanferkel mit Majorankartoffeln, das so begehrt war, dass man sich beeilen musste, um noch eine Portion zu ergattern. Wer dieses Highlight auch zu Hause servieren möchte, kann es über das besondere Catering-Angebot der Metzgerei Gries beziehen – ein Angebot, das bei jeder Feier Eindruck hinterlässt und zeigt, wie vielseitig der Betrieb aufgestellt ist. Auf dem Hochgrill drehten sich goldbraune Hähnchen und knusprige Haxen, während Rostwürste klassisch im Brötchen oder als würzige Currywurst angeboten wurden. Natürlich durften auch die heiß begehrten Pommes nicht fehlen. Doch das Fest war mehr als gutes Essen – es war ein Ort der Begegnung.
Wer die Metzgerei Gries außerhalb des Festes besucht, erlebt denselben Geist: hochwertige Fleisch- und Wurstwaren, delikate Fertiggerichte im Glas, ein wöchentlich wechselnder Mittagstisch und eine „warme Ecke“ mit Fleischkäse, Grillschinken und weiteren Leckereien. Die Metzgerei ist ein Ort, an dem man nicht nur einkauft, sondern ankommt – ein Stück Heimat mitten in Waldmohr.

Die Metzgerei Gries liegt im Herzen von Waldmohr in der Rathausstraße 11, und wer mehr über den traditionsreichen Fachbetrieb erfahren möchte, findet weitere Informationen unter metzgerei-gries.de. se