Der Frühling ist nun endlich wieder da und wir starten mit vielen Vitaminen. Vielleicht backt ihr unsere Frucht-Mascarponeschnitten ja noch schnell für das Osterfest. Der leckere Kuchen schmeckt aber auch an jedem anderen Tag sehr gut.  

Wir brauchen dazu: Für den Teig: 4 Eier100 g Zucker1 Prise Salz1 Pck. Vanillezucker100 g Mehl40 g Speisestärke20 g Kakao1 Teelöffel Backpulver Für den Belag: 150 g Aprikosenmarmelade ohne Stücke250 g Mascarpone125 Frischkäse200 g Zitronenjoghurt1 Esslöffel ZuckerEtwa 1200 g gemischte Früchte eurer Wahl Und so geht es: Wir heizen den Backofen auf 180 Grad vor. Die Eier kommen in eine Schüssel mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker, dann rührt ihr alles schaumig. Mischt das Mehl mit dem Backpulver, Speisestärke und Kakao und siebt es auf die Eiermasse. Dann rührt ihr es mit dem Schneebesen unter. Den Teig streicht ihr auf ein Backblech, das ihr vorher mit Butter und Backpapier auslegt. Nun kommt das Ganze für 12 Minuten in den Ofen. Solange der

Zum Osterfest haben wir uns einen Kuchen ausgesucht, aber eigentlich passt der auch zu allen anderen Jahreszeiten. Wir haben nämlich eine Backmischung für einen Blumenwiesenkuchen gefunden und die dann passend zu Ostern dekoriert.

Dazu brauchen wir: 1 Backmischung für Blumenwiesentorte1 Dose Pfirsiche2 EierButterWasserMilchSahneOsterdeko oder Blumendeko Und so geht es: Zuerst heizt ihr den Ofen auf 170 Grad vor. Dann bereitet ihr eine Springform vor, indem ihr sie einfettet und mit Semmelbrösel ausstreut. Die Butter für den Kuchenteig könnt ihr in der Mikrowelle auf geringer Stufe für 1-2 Minuten erwärmen, damit sie schön weich ist oder ihr nehmt sie schon 1 Stunde vor Backbeginn aus dem Kühlschrank. Dann bereitet ihr den Teig nach Packungsangabe zu und backt ihn auch nach den Angaben. Nach dem Backen nehmt ihr ihn aus der Form und lasst ihn gut abkühlen. In der Zwischenzeit schüttet ihr eine Dose Pfirsiche ab und schneidet sie klein. Den Saft hebt ihr auf, denn ihr braucht de

Nun kommt das Frühjahr und mit dieser Jahreszeit wird es auch wieder in Feld, Wald und Flur lebendiger. In dieser Ausgabe erfahrt ihr interessante Dinge über Leonard, den Feldhasen und seinen Lebensraum. 

Manchmal kann man sie frühmorgens oder in der Dämmerung auf den Feldern sehen, die Feldhasen. Scheue Gesellen sind es, die nachtaktiv sind und sich gerne auf warmen und trockenen Flächen aufhalten. Dem Feldhasen in unserer Geschichte haben wir den Namen Leonard gegeben, er ist einer von bis zu drei Millionen Feldhasen in Deutschland. Leonard ist ein Meister der Tarnung und er kann auch ausgezeichnet hören. Das braucht er auch, denn so ein Hase wird gerne einmal von anderen Wildtieren, wie Fuchs, Wildschwein oder Greifvögeln gejagt. Oft kann er durch seine Geschicklichkeit beim Flüchten aber entkommen. Leonard kann nämlich nicht nur über drei Meter weit und zwei Meter hoch springen, er ist auch ein richtiger Spitzensportler. Seine Hinterläufe sind lang, darum hoppelt er und

Nun ist es nicht mehr weit bis zum Frühling und damit euch die Zeit nicht lang wird, haben wir wieder eine Tiergeschichte für euch. In dieser Ausgabe möchten wir euch Castor, den Biber vorstellen und erfahren, was ein Biber so den ganzen Tag macht.

Leise ziehen Kreise im Wasser des Flusses und wenn man alles genau beobachtet, dann kann man ganz flach auf dem Wasser schwimmend etwas Pelziges entdecken. Castor, der Biber schwimmt zu seiner Burg, die nicht weit entfernt steht, in dichtem Gestrüpp und Gehölz kaum zu erkennen. Seine Burg hat Castor selbst gebaut und er wohnt dort mit seiner Familie. Tagsüber sieht man den Biber selten, Castor ist eher in der Dämmerung oder bei Nacht unterwegs. Er hat für seine Familie eine große Burg gebaut und musste dafür einige Bäume fällen. Dazu hat er seine scharfen und großen Zähne genutzt, die bis zu dreieinhalb Zentimeter lang sind. Eine Besonderheit haben diese Zähne, sie hören nie auf zu wachsen. Das muss so sein, denn durch das Nagen a

Wir waren wieder online unterwegs, um ein Rezept zu finden, das ihr leicht nachkochen könnt. Dabei sind wir auf Pizzataschen aus Wrap gestoßen und waren gleich begeistert. Das schmeckt lecker zum Abendbrot und passt auch gut zu einer Party.

Wir brauchen dazu: 4 Wraps (ergibt 8 Taschen)1 HähnchenbrustTomatenmarkRote PaprikaTomaten2 Zwiebel1 EiGeriebenen KäseSalzPfefferPaprikaetwas Wasseretwas Öl Und so geht’s:Das Hähnchenfilet schneidet ihr in kleine Würfel, würzt es mit Salz, Pfeffer und Paprika. Stellt es zur  Seite und schneidet die Zwiebel, Paprika und Tomaten klein. Bratet das Fleisch gut an und gebt dann das Gemüse dazu und bratet es ebenfalls gut an. Nun macht ihr ungefähr 2 EL. Tomatenmark dazu und einen Schuss Wasser. Verrührt alles gut und lasst es kurz köcheln. Wenn die Masse zu trocken ist, könnt ihr noch etwas Wasser dazu machen. Die Konsistenz der Soße sollte cremig sein. Stellt es zur Seite und lasst es ein wenig abkühlen. Dann schneidet ihr die Wraps in Hälften.

In der kalten Jahreszeit ist es ruhig draußen geworden, einige Tiere halten Winterschlaf, manche sind in den Süden gezogen und andere halten die Kälte bei uns aus. Wir haben uns mal auf die Spuren der Vögel gemacht, die hier überwintern. 

Es sind doch einige der kleinen gefiederten Freunde, die der Kälte trotzen und ihre Heimat nicht verlassen. Zu ihnen gehören der Sperling, verschiedene Finkenarten, Amsel, Rotkehlchen, Eichelhäher, Blaumeisen, Spechte, Krähen und viele mehr. Diese Vögel nennt man alle Standvögel, weil sie am Standort bleiben und nicht wie die Zugvögel gegen Süden ziehen. Doch was essen denn diese Vögel? Insekten gibt es jetzt keine. Vögel ernähren sich im Winter hauptsächlich von Baum- und Wildkräutersamen. Mitunter ist es sehr schwierig Futter zu finden, wenn es geschneit hat, wird die Futtersuche noch viel schwieriger. Darum freuen sich die Vögel immer, wenn man im Garten oder auf dem Balkon Futterstellen einrichtet. Ganz besonders sind Nistkästen geeigne

Wir alle haben schon einmal gesehen, dass die Enten und Schwäne im Winter auf dem See unterwegs sind. Ganz schön kalt muss das doch sein im Wasser und vor allem auf dem Eis.  

Wir selbst wissen ja, wie schnell man mit den warmen Händen am Eis praktisch festklebt. Den gefiederten Tieren scheint dies alles aber nichts auszumachen, sie watscheln bequem über die Eisflächen. Schuhe tragen die Enten keine, aber wie machen sie es, dass sie nicht festfrieren? Die Wasservögel haben von der Natur einen Wärmetauscher eingebaut bekommen, das sogenannte Wundernetz. Ihr müsst euch das so vorstellen, wie ein Tausch zwischen warmem und kaltem Blut. Im Körper hat das Blut der Ente eine Temperatur von 40 Grad, also etwas wärmer als bei uns Menschen mit 36,5 bis 37 Grad. Im Wundernetz der Entenfüße liegen nun die Blutgefäße eng beieinander und das warme Blut fließt durch die Arterien vom Körper in die Füße. Es fließt sehr nahe an den Venen vorbei, die das kalte Blut zurück in den Körper transpo

Für euren weihnachtlichen Frühstücks- oder Abendbrottisch haben wir uns etwas Herzhaftes ausgedacht. Wir backen Muffins mit Käse und einem Tannenbaum-Frosting aus Frischkäse, Kräuterbutter und Spinat. 

Für die Muffins brauchen wir:  250 g Weizenmehl Type 405 200 ml Milch70 ml Rapsöl1,5 TL Backpulver 2 Eier150 g geriebener Käse 2 Knoblauchzehen1 Zwiebel 1⁄2 TL Salz Pfeffer  Für das Frischkäse-Frosting: 450 g Frischkäse natur300 g Kräuterbutter50 g Spinat frisch oder grüne Speisefarbe Salz, PfefferMais und Erbsen aus der Dose1 Spritzbeutel mit Sterntülle  Und so gehts:  Erst heizt ihr den Ofen auf 175 Grad vor, dann bestückt ihr eure Muffin-Form mit 12 Papierförmchen. Stellt euch alle Zutaten schon parat. Das Mehl mischt ihr mit dem Backpulver, dem Salz und Pfeffer. Zwiebel, Schnittlauch und Knoblauch schneidet ihr klein. Verrührt nun die Eier mit der Milch und fügt nach ein paar Minuten das Öl hinzu, dann kommt nach und nach die Mehlmischung hinzu. Zuletzt kommen dann der K

Kampffische sind farbenfrohe Fische, die in Aquarien leben und gerne allein sind. Mit der richtigen Pflege fühlen sie sich wohl.

Kampffische, auch Betta genannt, sind faszinierende und farbenfrohe Aquarienbewohner, die ursprünglich aus Südostasien stammen. In ihrer natürlichen Umgebung leben sie in warmen, stehenden Gewässern. Ihre auffälligen Farben und prachtvollen Flossen machen sie zu beliebten Haustieren – besonders bei Kindern und Einsteigern in die Aquaristik. Die Männchen sind besonders prächtig gefärbt und besitzen große, fächerartige Flossen, die sie stolz zur Schau stellen. Weibchen sind meist etwas kleiner und weniger auffällig, aber ebenfalls hübsch anzusehen. Kampffische sind Einzelgänger und sollten nicht mit anderen Männchen zusammengehalten werden, da sie ihr Revier energisch verteidigen und sich gegenseitig bekämpfen können – daher auch ihr Name. Für die Haltung eines Kampffisches eignet sich ein Aquarium mit einem Fassungsvermögen von mindestens 20 Litern. W

Kennst du Menschen, die anderen helfen, wenn etwas Schlimmes passiert? Das Technische Hilfswerk, kurz THW, ist eine Gruppe solcher Helfer. Sie sind immer da, wenn Not am Mann ist – und das sogar freiwillig!

Das Technische Hilfswerk, kurz THW, ist eine besondere Organisation in Deutschland. Sie hilft überall dort, wo Menschen in Not sind – zum Beispiel bei großen Überschwemmungen, wenn der Strom ausfällt oder ein Haus einstürzt. Die THW-Helfer tragen blaue Uniformen. Sie fahren mit riesigen, blauen Fahrzeugen, die voller Werkzeug und Technik stecken! Viele Menschen beim THW arbeiten freiwillig. Das heißt: Sie helfen in ihrer Freizeit, einfach weil sie anderen etwas Gutes tun wollen. Ein paar arbeiten hauptberuflich beim THW und kümmern sich jeden Tag darum, dass alles funktioniert. Wenn irgendwo ein Haus einstürzt, rückt das THW aus – mit Maschinen, Spürhunden und viel Mut. Sie suchen nach Menschen, die unter Trümmern liegen könnten, und retten sie vorsichtig. Manchmal bauen si