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Leckere Mini-Maulwurfhügel

Der Mai bringt uns nicht nur Sonnenschein, sondern auch viele Feiertage. Zuerst kommt Christi Himmelfahrt, auch Vatertag genannt, dann am Sonntag darauf ist Muttertag und eine Woche später Pfingsten. Da haben wir uns gedacht, dass wir mit euch etwas leckeres backen, worüber sich garantiert die ganze Familie freuen wird.

Mini-Maulwurfhügel

Für das Rezept brauchen wir folgende Zutaten:

1 Packung Maulwurfkuchen (Backmischung)
Butter (entsprechend der Anleitung auf der Backmischung)
Milch (entsprechend der Anleitung auf der Backmischung)
2 Eier
600 g Sahne
2 Bananen
Milch
Wasser
Deko für die Maulwurfhügel
1 Spritzbeutel

Und so geht’s:

Zuerst heizt ihr den Backofen auf 170 Grad Umluft auf. Dann stellt ihr euch ein Backblech zurecht und legt Backpapier darauf. Nun bereitet ihr den Teig nach der Packungsangabe zu und streicht ihn auf euer Backblech. Ab damit in den Ofen für etwa 15 Minuten, das reicht aus, weil der Teig ja nicht so dick aufgestrichen ist wie in einer runden Springform. Macht am besten kurz die Stäbchenprobe, das kennt ihr ja schon. Wenn der Teig ausgebacken ist, lasst ihr ihn auskühlen. Dann nehmt ihr euch ein Glas mit einem kleineren Durchmesser und stecht 12 Kreise aus. Den restlichen Boden macht ihr in eine Schüssel und zerbröselt ihn fein. Nun gebt ihr 600 Gramm Sahne in die Küchenmaschine und schlagt diese steif. In der Packung der Backmischung ist auch ein Pulver für die Sahnefüllung, das rührt ihr nach Packungsbeilage an und hebt dann die steifgeschlagene Sahne vorsichtig unter. Die Bananen schält ihr und schneidet sie in feine Scheiben. Jetzt streicht ihr etwas von der Sahnemischung auf die Kuchenkreise, legt zwei bis drei Bananenstücke darauf und dann kommt wieder Sahne darauf, die ihr zu einem Häufchen formt. Ihr könnt sie auch mit einem Spritzbeutel darauf spritzen. Stellt sie für ca. 5 bis 10 Minuten in den Kühlschrank. Dann nehmt ihr sie wieder heraus und drückt die Krümel, die ihr vom Kuchen übrig habt, darauf. Drückt sie ruhig etwas fest an, damit sie auch halten. Weil wir Frühling haben, wollten wir die Maulwurfhügel mit Blümchen und Schmetterlingen dekorieren und hoffen, das gefällt euch. Wenn ihr die kleinen Kuchen eurer Mutti zum Muttertag schenken wollt, könntet ihr zum Beispiel auch mit Herzchen dekorieren. Statt Bananen könntet ihr auch gerne Erdbeeren, Mandarinen, Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche aus der Dose verwenden. 

Was meint ihr, wie eure Mama sich freut, wenn ihr am Muttertag mit so einer hübschen Überraschung ankommt und vielleicht hilft euch ja der Papa dabei, oder ihr fragt Oma und Opa und ihr ladet sie dann zum Kaffeetrinken ein. © se